Все больше людей по сравнению с предыдущим годом увлекаются готовкой сладких блюд и выпечки в домашних условиях. Наибольшим спросом пользуются фруктовые десерты, которые у себя дома готовят 40% хозяек, что на 12% больше, чем в прошлом году, показало исследование от Rimi Latvia и SKDS.
Титул самого популярного сладкого блюда в этом году опять удостоились пироги, которые любимы за простые рецепты и доступные ингредиенты. Самой любимой сладкой выпечкой являются и маффины, которые обрели популярность за последние годы. Их тоже жители стали готовить больше.
«Кулинария это своего рода мода: люди все больше приобщаются к приготовлению пищи, вдохновляясь пользователями различных порталов и соцсетей. За последние годы в моду вошли также маффины и капкейки. Именно поэтому их больше выпекает молодежь в возрасте от 18 до 24 лет», — прокомментировал Нормундс Барановскис, шеф-повар Rimi.
Кулинарными экспериментами также охотнее занимаются люди в возрасте от 18 до 34 лет. При чем больше всего таких встречается в Земгале и Латгале. Стремление жителей к экспериментам объясняется еще и тем, что почти половина (48%) жителей ищут рецепты в Интернете. В свою очередь треть жителей готовят по семейным рецептам.
Кстати, жители Латвии приглашаются поучаствовать в создании книги 100 kūkas un 1 svecīte («100 тортов и 1 свечка»), которую готовит Сигне Мейране вместе Rimi. Желающие поделиться собственными или семейными рецептами должны зайти на сайт www.gardezi.lv. К рецепту нужно добавить фотографию десерта, а также объяснить, почему это блюдо достойно войти в книгу 100 kūkas un 1 svecīte.
Презентация книги состоится в 2018 году, когда Латвия будет отмечать 100-летие.
Ref:103.112.112.4661