На днях завершился балтийский этап World Class, на котором лучшие бармены из Эстонии, Латвии и Литвы боролись за возможность представлять регион в большом финале конкурса World Class в Мексике этой осенью. Победу завоевал литовец Вайнюс Балчайтис, который был признан лучшим из девяти финалистов.
В полуфинале участвовало 30 барменов, которые должны были выполнить три задания и которых оценивали три члена международного жюри и три лучших балтийских повара. Все участники серьезно готовились и показали высокий профессионализм, сообщают представители конкурса.
«Ощущения неописуемые. Подготовка к конкурсу была тяжелой работой и заняла очень много времени. Я делал все так хорошо, как только мог, и не сдавался — верил в себя. Весь конкурс я оставался самим собой, что и является моим ключом к успеху. Свои знания и опыт использую в своей работе в баре и работаю над развитием коктейльной культуры в Литве. Балтийский финал был организован профессионально, и я готов к Мексике», — не скрывает радости победитель из Литвы.
В латвийском финале лавры победителя достались Арвису Земанису: «Я устал, лучше узнал себя, проверил методы и очень рад. Я сделал все, что мог. Конкурс World Class требует подготовки высшего уровня, азарта и техники. Все шесть полуфинальных и финальных заданий раскрывают сильные и слабые стороны каждого. Самым трудным было совмещать все это с буднями и уделять этому достаточно много времени. Такое ощущение, будто я полгода пробыл на военных учениях. Проверил и убедился, насколько важна методика почти во всем, что делаю».
В течение полугода не только бармены учились, росли и принимали вызовы, но и владельцы баров, потребители и вся отрасль в целом делала большие шаги навстречу новому знаку качества в ассортименте предложенных продуктов, в обслуживании и общей атмосфере, рассказывают представители конкурса.
«В конкурсе участвовало 30 баров. Это очень много для маленькой Риги. Конечно, пользу получают все, ведь, участвуя в таких конкурсах, можно развиваться. В течение двух дней были разные задания, которые проверяли знания и умения барменов, и таким образом исключалась возможность, что кому-то могло просто повезти. Это фантастическая и небывалая возможность для латвийских баров», — комментирует представитель World Class в Балтии Эдгарс Элсбергс.
В Латвии конкурс прошел впервые, а в мире он проходит уже в 9-й раз, и в нем участвуют 55 стран.
Ref: 225.112.112.6683