500г грибов, 2 вареные картофелины, 1 яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, перец, мука для панировки, маргарин для жарки, растительное масло для фритюра.
Грибы помыть, мелко порубить и жарить минут 7-8 минут, а затем остудить. Картофель отварить, натереть на крупной терке. Добавить взбитое яйцо, панировочные сухари, соль, перец. По желанию можно добавить рубленную петрушку. Перемешать. Соединить картофельную массу с грибами. Перемешать. Сформировать из массы биточки, запанировать в муке и обжарить в большом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
Источник: https://yummybook.ru