Результаты ежегодного исследования привычек обедать вне дома, проведенного ведущей сетью ресторанов McDonald’s, показали, что в этом году общее настроение жителей Латвии по сравнению с предыдущим периодом, начиная с 2009 года, наиболее позитивное.
С 2009 года настроение населения демонстрирует тенденцию постепенно улучшаться, однако остается негативным, что большей частью объясняется тем, что люди по-прежнему не уверены в своем финансовом положении и возможностях трудоустройства.
«Согласно результатам нашего исследования, общее настроение жителей имеет существенное влияние на сегмент питания вне дома и привычки людей – если в 2009 году 62% населения старались реже бывать в ресторанах, то сейчас таких всего 25%. В то же время необходимо отметить, что в сегменте питания вне дома наблюдается большая осторожность посетителей, например, люди продолжают отдавать предпочтение основательным обедам и меньше перекусывать. Несмотря на то, что в отрасли не наблюдается рост в той степени, как мы ожидали, мы довольны своими результатами – McDonald’s сохраняет неизменную стабильную позицию лидера и долю рынка», – отметил Томаш Навроцкис (Tomašs Navrockis), исполнительный директор McDonald’s в странах Балтии.
«Мы продолжаем развиваться: в течение последних пяти лет, с 2008 до 2012 года включительно, мы инвестировали 8,3 миллионов латов в строительство новых и реконструкцию имеющихся ресторанов, а также пополнили наше меню высококачественными, в том числе местными, продуктами и повысили уровень обслуживания клиентов. Это позволяет нам обеспечивать уникальные впечатления от посещения McDonald’s и достигать хороших результатов как во время экономического кризиса, так и сейчас, во время подъема», – добавил Навроцкис.
Исследование привычек питания вне дома также показало, что в отрасли есть ряд вызовов – у населения растут требования, предъявляемые к обслуживанию клиентов, цене и разнообразию меню. Кроме того, существенное значение в отрасли приобретает возможность предлагать конкурентоспособные обеды, поскольку вне дома жители все чаще выбирают прием пищи именно в установленное время, и при этом все более важным становится обед. Интересно, что чаще всего вне дома обедают мужчины и женщины в возрасте от 35 до 55 лет, а также русскоязычное население всех возрастных групп.
Кроме того, согласно исследованию в этом году рестораны McDonald’s чаще, чем в прошлом, посещали семьи с детьми. Популярность McDonald’s среди семей возросла, потому что оборудование ресторанов комнатами Gym & Fun room для физических упражнений и развлечений, а также Birthday Party room для организации празднования дней рождения особенно подходит для семей. Кроме того, предприятие заботится о сбалансированном питании для детей, предлагая различные возможности выбора в рамках комплекта Happy meal. Жители высоко оценили дизайн и обстановку ресторанов McDonald’s, вкусные блюда и бургеры из стопроцентной говядины, а также удобное местонахождение ресторанов.
McDonald’s в странах Балтии сотрудничает с более чем 50 утвержденными поставщиками со всей Европы, в том числе с местными производителями. Салаты и овощи для ресторанов McDonald’s в странах Балтии поставляет литовское предприятие Salprone, а молоко Rasēns – латвийское предприятие Food Union. Кроме того, с прошлого года булочки для бургеров также пекутся из муки, произведенной латвийским предприятием Dobeles dzirnavnieks и эстонским предприятием Tartu Mill.
В 2012 году McDonald’s в Латвии продемонстрировал сильный рост, увеличив объемы продажи на 18% до 11,4 миллионов латов, количество посетителей увеличилось до 9,6 миллионов, что является одним из самых высоких показателей за все время работы предприятия. В прошлом году в развитие было инвестировано 1,3 миллиона латов, и в этом году объем инвестиций планируется в том же размере. В этом году начал работу уже второй региональный ресторан McDonald’s в Елгаве, а также недавно открылся реконструированный ресторан в Риге по адресу ул. Краста, 101.
102.108.108.5693