Хотя объемы производства сырья для продовольствия в мире выросли, мировой спрос поддерживает цены на высоком уровне, поэтому и латвийские цены для большей части продуктов не снизятся. Исключение составляют корнеплоды, включая картофель, гречка и сахар – снизить цены на них есть повод. Таковы выводы Центра содействия сельскохозяйственному рынку.
Хотя рост продовольственных цен на мировых биржах продолжается уже с прошлого лета, рекорды начала 2008 года еще не достигнуты. Но тем не менее, цены продолжают оставаться на высоком уровне, пишет издание Latvijas Avīze.
Как сообщает директор центра, доктор экономических наук Ингуна Гулбе, причиной стабильно высоких цен на все группы продовольствия являются глобальный рост объема торговли, снижение стоимости доллара США, а также экономический расцвет главных стран-импортеров, в том числе Индии и Китая, что повышает платежеспособность жителей этих стран.
Гулбе согласна, что большую роль до сих пор играют спекуляции на биржах, поскольку продовольственное сырье все еще считается более надежным видом вклада, чем, например, недвижимость. Таким образом, глобализация все больше влияет на рынок продовольствия – страны мира все больше экспортируют и импортируют. Так в этом году, по сравнению с прошлым годом прогнозируется увеличение стоимости мирового экспорта на 21%. Ожидается, что он в третий раз за последние четыре года превысит триллион долларов США. Прирост стоимости вызывает главным образом увеличение цен на зерновые и масло (40% от общего прироста). Но самая высокая цена в мировой корзине – на фрукты и овощи.