Сегодня отмечается День рождения русской водки — 31 января 1865 года в Петербурге российский химик Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию — «О соединении спирта с водою».
Менделеев в рамках исследования изучал удельные весы растворов спирт + вода в зависимости от концентрации этих растворов и температуры, сообщает Calend.ru.
В диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %.