Цены на зерновые в 2011-2020 годах вырастут примерно на 20%, а мясо подорожает на 30% по сравнению с периодом 2001-2010, прогнозируют специалисты ООН.
В то же время по сравнению с нынешним сверхвысоким уровнем большая часть цен на продукты снизится.
По мнению экспертов, высокие цены – в принципе хорошая новость для фермеров. Однако их влияние в бедных странах, где люди тратят большую часть своих доходов на еду, может быть опустошительным.
В связи с этим специалисты призывают правительство улучшить информированность и прозрачность физических и финансовых рынков, ободрить инвесторов, которые увеличат производительность в развивающихся странах, прекратить политику, мешающую производству и торговле, и помочь наиболее уязвимым группам населения лучше справиться с рисками и нестабильностью.
В этом десятилетии сельхозпродукция будет расти медленнее, чем в прошлом. Предположительно он вырастет всего на 1,7%, в то время как с 2001 по 2010 годы рост составил 2,6%.
Производство продуктов питания на человека будет расти согласно прогнозам на 0,7% в год. Быстрее всего оно растет в Восточной Европе, Азии и Латинской Америке, где доходы растут, а прирост населения замедляется.