Сладкие и нежные мафины с кислинкой клюквы. Отлично сочетаются с чаем или кофе или молоком, да со всем они отлично сочетаются.
Ингредиенты
Мука — 200 г
Сахар — 100 г
Молоко (пол стакана) — 125 г
Яйцо (большое) — 1 шт
Масло сливочное (мягкое) — 70 г
Порошок пекарский — 1 ч. л.
Ванильная эссенция (2-3 капли) — 1 мл
Маскарпоне (крем) — 100 г
Сливки (крем) — 100 г
Сахарная пудра (крем) — 60 г
Клюква (соус и свежие ягоды) — 2 ст. л.
Способ приготовления
Просейте муку. Смешайте муку, сахар, пекарский порошок, яйцо, мягкое масло, молоко. Без комочков! Добавьте клюквенный соус и горсть свежих ягод, перемешайте. Заполните формочки на 2/3. Ставим в разогретую духовку минут на 20. Проверяем зубочисткой готовность. Даем остыть. Крем можно быстро сделать из равных частей маскарпоне и сливок 35% + сахарная пудра. На остывшие мафины выкладываем крем. Украшаем свежими ягодами и мятой.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
Ref:112.112.103.061