Professional Слово «шоколад» ассоциируется, как правило, с чем-то сладким и вкусным, хотя на самом деле он горький. Сладость достигается добавлением сахара и прочих подсластителей. Шоколад содержит много углеводов, поэтому он является хорошим источником энергии для организма.
Все больше исследований подтверждают пользу этого лакомства для здоровья. В составе шоколада есть железо, кальций, магний, витамины A, B1, C, D, E, немного теобромина и кофеина, который влияет на бодрость и улучшает настроение. Особенно полезен темный шоколад, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. А кусочек шоколада во рту способен даже уменьшить чувствительность к боли.
Клубничные трюфели
Ингредиенты:
200 г белого шоколада
3 ст. л сливок
1,5 ст. л тв. масла
3 ст. л клубничного варенья
100 г темного шоколада
2 ст. л сахарной пудры
Растопить на водяной бане белый шоколад, добавить сливки и масло. Все тщательно перемешать и добавить клубничное варенье. Поместить массу в холодильник на 20 минут и дать немного застыть. Из полученной массы сделать шарики, которые затем обмакнуть в растопленном на водяной бане темном шоколаде, посыпать сахарной пудрой.
Ref: 102.112.112.741